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料理は美味しくないと意味がない
読者のみなさんにとって、最高の料理とは何ですか?
私の答えは決まっています。
それは「美味い」「安い」「健康的」「時短」の4要素が揃った料理です。
この4要素を追求していくことこそが料理上達の道です。
料理アイテムには、こだわれ
私の1番好きな料理は中華料理です。
そんな私が使用している中華鍋は下記のモノです。
中華鍋の相場より値段は少し高いものの、横浜中華街などでも使用されている本格的な料理器具です。
コイツを使いこなすことで、最高の飯を作り上げることができます。
料理が下手でも、大丈夫!
何事も始めた時から上手な人などいません。一番大事なことは、とりあえずやってみることです。
私は、本屋でこの本に出会い、中華料理を真剣に作るようになりました。
ごま油、岩塩、ブラックペッパー、料理酒、黒酢等の基本的な調味料を揃えれば、大体の料理を作ることができます。
回鍋肉、トマトと卵の料理、小松菜の塩炒めなど、美味しく簡単に作ることができました。
最後に
今日はどうしてこのような記事を書いたのか、自分でも分かりません。
お腹が空いていたのでしょう。では
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